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Alexandra Rosé 2012
23 septembre 2023
Laurent-Perrier, auteur d’un champagne rosé non
millésimé de référence, a souhaité élever son exigence
jusqu’à l’élaboration d’une Grande Cuvée Rosé
Millésimé.
Alexandra Rosé est un vin rare et recherché
qui provient d’une sélection rigoureuse des meilleures
parcelles, un mariage d’exception entre les Grands
Crus de Pinot Noir et de Chardonnay.
L’année viticole 2012 a été compliquée avec des gels
hivernaux puis printaniers, de la grêle et des
maladies cryptogamiques, ce qui a eu un impact sur les
rendements, plutôt modérés. L’été sec et ensoleillé a
permis une maturation exceptionnelle des raisins qui
ont été vendangés dans un état sanitaire parfait.
VINIFICATION, ASSEMBLAGE ET VIEILLISSEMENT
Cépages : Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% Crus : 100%
Grands Crus. Pinot Noir de la Montagne de Reims :
Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay. Chardonnay de la
Côte des Blancs : Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger.
Sélection très rigoureuse des lieux-dits pour des
raisins de Pinot Noir et de Chardonnay arrivés
simultanément à une maturité parfaite. Vieillissement
: 10 ans
CARACTERISTIQUES SENSORIELLES
Une robe d’une couleur soutenue orange sanguine avec
des bulles très fines et très persistantes. Un nez
complexe avec des notes de fruits de rouges (fraises
écrasées). Un vin riche et chaleureux avec des arômes
de fruits rouges et une finale d’orange amère.
L’ACCORD PARFAIT PAR CHRISTIAN LE SQUER***
Epigramme d’agneau, fines ravioles végétales, jus vert
pimenté
